Clima
Baciati dal sole, ma sempre a mente fresca – il terroir
Saremo giovani, allo stesso tempo però siamo circondati da tradizione e storia, che determinano il carattere dei nostri vini. La combinazione di soleggiamenti abbondanti per ben 300 giorni all’anno grazie all’esposizione a sud-est, suoli minerali, sabbiosi ed argillosi, l’aria calda pomeridiana che arriva dal lago di Garda e brezze catabatiche fresche provenienti dal crinale della Mendola sono il punto di partenza ideale per i nostri rossi e bianchi. Il Merlot, inoltre, approfitta delle temperature alte presso il lago di Caldaro, aperto verso Sud, protetto verso Nord.
Questa complessa composizione di fattori geografici, geologici e climatici, ma anche culturali formano la base per le nostre viti. Ed è proprio qui che inizia l’avventura: come si trasforma il sapore in base a suolo, piovosità, posizione geografica o esposizione al sole nel giro di pochi chilometri.